La Valle Stura Skyrace è organizzata dall'ASD Mentecorpo, dalla sezione team ESP mentecorpo running, che opera quotidianamente sul territorio di Cuneo come associazione sportiva di trail running e per la preparazione atletica.

ESP Mentecorpo Running nasce dall'esperienza di Marco Goglino, che nel 2018 fonda il gruppo ESP - Endurance Sports Professionals in collaborazione con altri professionisti del settore sportivo-sanitario e un gruppo di allenamento incentrato su corsa su strada e trail.